Сырная седмица начинается в понедельник, 24 февраля, а народные гуляния на Широкую Масленицу пройдут на центральной площади Маркса в воскресенье, 2 марта.

Организаторы праздника готовят концертно-соревновательную программу, в которой найдётся место викторинам, спортивным играм и традиционным угощениям. В частности, на площади будут бесплатно раздавать блины, а также впервые пройдёт народная дегустация ухи. В телефонном интервью «Деловому Марксу» начальник районного управления культуры Ольга Михеева сообщила, что на участие в этом необычном конкурсе уже подано три заявки.

Как будет выглядеть конкурс на лучшую уху, сказать пока трудно, поскольку для Маркса он в диковинку. Но обычно это командные соревнования: одни раскладывают и нарезают на столах исходные продукты, другие разводят костры в самодельных железных печках. Уже через полтора часа от старта всё готово и шеф-повар представляет готовое блюдо жюри и зрителям, расхваливая свой рецепт и обязательно рассказывая о нюансах приготовления.

В состав жюри чаще всего входят спонсоры праздника, его организаторы, почётные гости и представители власти. Но бывает, что приглашают и желающих из числа зрителей, как это делают, например, на Кубани в Приморско-Ахтарске. Но самое главное – оценки оценками, а параллельно проходит и всеобщая дегустация, одного казана хватает обычно на 30-40 тарелок.

Кстати, в таких конкурсах принимают участие не только профессиональные кулинары, но и уверенные в своём мастерстве любители. Так что, может, найдутся в Марксе ещё охотники побороться за звание лучшего народного уховара?

Владимир Гуреев, «Деловой Маркс»

Посмотрев наши фотоальбомы, можно получить представление о том, как проходила Широкая Масленица в Марксе в прошлые годы