По прогнозам синоптиков, жара продлится, как минимум, до середины августа. Между тем, засуха уже негативно отразилась на рынке продовольственных товаров и нарушила многолетнюю практику, когда Саратовская область сама себя обеспечивала продукцией местного производства.

Поскольку в розничной торговле есть две стороны — продавец и покупатель, у обоих тут же сработал «человеческий фактор»: одни стали бешено скупать гречку, муку и сахар, другие не постеснялись взвинтить на них цены. В Саратове на пакетах с гречкой ценники уже перевалили за полтинник, в Марксе ещё можно купить за 45, а всего неделю она стоила 26 руб. кг. 

В июле народ пережил исчезновение из продажи, а затем резкое подорожание сплит-систем. Всё-таки это сама по себе дорогостоящая техника, не каждому по карману, и потому для многих является предметом роскоши. Хотя крепкая и затяжная жара сделала системы кондиционирования предметом первой необходимости.

Но к чему приведёт взлёт цен на основные продукты питания, кто на этом греет руки, и что ещё подорожает в августе?

Зампред областного правительства Сергей Горбунов провёл в пятницу селекторное совещание с участием глав администраций районов. Им поставлена задача жёстко контролировать ценовую политику на местах. Для этого надо проводить проверки торговых предприятий с участием сотрудников антимонопольного ведомства и правоохранительных органов.

Губернатор Павел Ипатов в выходные посетил сельскохозяйственный рынок в посёлке Юбилейный, где реализуются продукты от местных производителей. 

В частности, цена на томаты составляла порядка 10 руб. за кг, мука подорожала «в прогнозируемых пределах» — на 20% (с 10 до 12 руб. за кг). Сообщается, что это связано с увеличением стоимости зерна. Павел Ипатов дал поручение не допустить дальнейшего роста стоимости муки. Критику главы региона вызвала и стоимость лука, доходящая до 15 руб. за кг. По распоряжению губернатора на неделе на рынок «Юбилейный» завезут гречневую крупу, ещё 10 тонн гречки будет в продаже на Театральной площади, там 14 августа будет организована ярмарка.

Кстати, для торговли на ярмарках в область завезут до 80 тысяч тонн картофеля, 40 тысяч тонн капусты, 50 тысяч тонн столовых корнеплодов из Курской, Астраханской, Владимирской областей, Краснодарского края и Дагестана.

В общем, не надо поддаваться панике и скупать всё подряд, будто завтра война. Это только создаст «стадный эффект», подстегнёт цены, и вот тогда их ещё труднее будет обуздать.